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 Tomates farçies au riz

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AuteurMessage
nicolette

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Messages : 16
Date d'inscription : 10/07/2017
Age : 64
Localisation : Val d'Oise

MessageSujet: Tomates farçies au riz   Jeu 13 Juil 2017 - 9:39

J'ai reçu en cadeau un livre de cuisine italienne que je suis en train de tester
Je vous mets la recette de tomates farçies "antipasti" que l'on sert à l'apéritif
Je l'ai préparé en plat complet avec des grosses tomates
C'était bon !

Pour 4 ou 8 personnes

3 grosses pommes de terre pelées et coupées en rondelles
8 tomates moyennes (ou 4 grosses pour moi)
120 ml d'huile d'olive
200 gr de riz rond
2 c à s de persil haché
2 c à s de basilic haché
1 c à s d'origan frais haché
2 gousses d'ail légérement écrasées mais encore entières
Sel, poivre

Etaler les pommes de terre dans un plat huilé
Couper le haut des tomates
Retirer le jus et les pépins
Disposer les tomates évidées sur les pommes de terre
saler, poivrer et arroser avec 2 c à s d'huile
Réserver le jus et les pépins dans un saladier, y ajouter le riz , le persil, le basilic, l'origan, l'ail et la moitié du reste d'huile
Mélanger et laisser repose 10 mn
Retirer l'ail et verser la préparation dans les tomates évidées
Remettre le chapeau et verser le reste d'huile
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 1 h environ

Servir chaud ou à température ambiante
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Vasty

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Messages : 2538
Date d'inscription : 11/08/2016
Localisation : Sous la voûte céleste...

MessageSujet: Re: Tomates farçies au riz   Jeu 13 Juil 2017 - 21:24



Pas mal, Merci Nicolette...
Un joli mariage entre la PDT, le Riz et la Tomate
qui doit avoir son charme !
A tenter...



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Invité  L'amitié, comme l'amour, surmonte des gouffres de différences mais se meurt d'une ridule d'indifférence. (Romain Guilleaumes - Faim de vie)
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esther

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Messages : 9015
Date d'inscription : 09/01/2013
Age : 69

MessageSujet: Re: Tomates farçies au riz   Jeu 13 Juil 2017 - 22:00

sa à l air bon, mais pour moi toujours pareil, je cuisine pas autant pour moi toute seule sa me tente et si j en fais je mangerais tout dans la journée

_________________
  Invité
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eglantine

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Date d'inscription : 02/12/2015
Age : 70
Localisation : charente-poitou

MessageSujet: Re: Tomates farçies au riz   Lun 17 Juil 2017 - 6:58

hummmmmmm merci Nicolette, je testerai !

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MessageSujet: Re: Tomates farçies au riz   

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Tomates farçies au riz
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