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 poêlée du jardinier

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MessageSujet: poêlée du jardinier   poêlée du jardinier Icon_minitimeMar 5 Sep 2017 - 18:10

poêlée du jardinier Poelee10

Pour 4 personnes

400 gr de pommes de terre (charlotte)
250 gr de courgettes
2 tomates
1 branche de céléri
150 gr de petits pois
125 gr de lardons
1 oignon
1 bouquet garni
40 gr de beurre
Huile
sel, poivre

Dorer les courgettes coupées en dés dans 20 g de beurre pendant 3 mn
Ajouter les lardons, l'oignon émincé, les petits pois et le bouquet garni
Mouiller avec 3 c à s d'eau
Saler, poivrer et cuire 15 mn à couvert à feu moyen
A mi-cuisson ajouter les tomates pelées et concassées et un peu d'eau, si besoin
Faire sauter les pommes de terre coupées en dés pendant 20 mn dans le beurre restant avec 1 c à s d'huile
Saler à mi-cuisson
Mélanger tous les légumes, oter le bouquet garni, saupoudrer de persil haché


Source : Maxi cuisine n°65
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mary
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mary

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MessageSujet: Re: poêlée du jardinier   poêlée du jardinier Icon_minitimeMar 5 Sep 2017 - 20:32

je la fait régulierement mais sans le celeri que je n 'aime pas trop

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Vasty

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MessageSujet: Re: poêlée du jardinier   poêlée du jardinier Icon_minitimeMar 5 Sep 2017 - 21:52

Pas très "Fan" des poêlées de légumes...
J'ai du mal avec certains goûts mélangés.

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MessageSujet: Re: poêlée du jardinier   poêlée du jardinier Icon_minitime

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