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 Mini kouglof au surimi

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MessageSujet: Mini kouglof au surimi   Mini kouglof au surimi Icon_minitimeVen 8 Sep 2017 - 12:25

Sur la base de la recette des madeleines au saumon de Sophie Dudemaine, une recette de mini kouglof idéal pour l'apéro

Mini kouglof au surimi Minhik10

Pour 6 mini-kouglof

2 oeufs
80 g de farine
1/2 sachet de levure
5 c à s d'huile de tournesol
15 g de parmesan râpé
100 gr de surimi coupés en petits morceaux
Aneth, poivre

Mélanger les 2 jaunes d'oeufs avec la farine et la levure
Fouetter légèrement les blancs d'oeufs, mais sans les monter
Les incorporer au mélange
Verser l'huile et mélanger vivement
Ajouter le parmesan et le poivre
Puis le surimi et l'aneth

Mettre dans des moules et cuire à four préchauffé à 270°C (th.9) pendant 4 mn, puis à 210°C (th.7) pendant 6 mn

Déguster chaud ou froid
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Mini kouglof au surimi
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