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 Mon poulet à l'Indienne...

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Vasty

Vasty

Messages : 8116
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Localisation : Sous la voûte céleste...

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MessageSujet: Mon poulet à l'Indienne...   Mon poulet à l'Indienne... Icon_minitimeMer 13 Sep 2017 - 10:00



MON POULET A L'INDIENNE...

Mon poulet à l'Indienne... 866216POULETALINDIENNE

Il m'est arrivé en période "raffraîchie",
(pour changer des traditionnelles raclette et fondue courantes)
,
de concocter un plat asiatique.  L’Inde étant dans l’air du temps
un plat de bonnes saveur m’a inspirée et donc je l'ai tenté....
A voir les gourmands se resservir et entendre les
« Mmmh c’est trop bon », ce fut une réussite !

Il vous faudra, pour 8 personnes :

1 Kg de Sauté de Poulet (ou de Dinde)
3 Oignons
2 Gousses d’Ail
1 Branche de Céleri
2 Courgettes
2 boites de 400 g de Pulpe de Tomates en dés
1 Brique de lait de Coco (20cl)
1 Citron vert

Epices :

2 c à c de Cannelle
2 c à c de Curry
2 c à c de « Mélange 5 Epices »
1 bouquet de Persil ou Coriandre frais
1 Piment de Cayenne
Sel, Poivre
1 c à soupe d’Huile d’Olive

Préparation :

Faites chauffer l’huile dans une cocotte.
Hachez grossièrement les oignons, écrasez les gousses d’ail
et couper en petit morceaux la branche de céleri.
Faites revenir ce mélange dans l’huile chaude pendant 5 minutes.
Y ajouter le sauté de volaille.
Laisser cuire le tout pendant 10 minutes en remuant régulièrement.

Incorporer les courgettes coupées en bâtonnets.
Ajoutez dans la cocotte les épices (persil, cannelle, curry, piment
et mélange 5 épices). Salez, poivrez.
Mélangez bien afin que les épices soient bien réparties
dans la cocotte.

Pressez le citron vert.
Versez la pulpe de tomates, le jus de citron vert
et le lait de coco. Mélangez bien.

Fermez la cocotte avec la vis. Faites cuire à feu moyen.
Lorsque la vis commence à tourner, laisser cuire 30 minutes.
N’hésitez pas à prolonger un peu la cuisson si le poulet
ne vous semble pas assez cuit.
(Tout dépend de la qualité de volaille utilisée)



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esther

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MessageSujet: Re: Mon poulet à l'Indienne...   Mon poulet à l'Indienne... Icon_minitimeMer 13 Sep 2017 - 15:41

je note comme je suis chez ma soeur on est tous les soirs 6 a table donc sa vaut le coup de cuisiner

merci sa à l air bon

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Mon poulet à l'Indienne... Esther10  Mon poulet à l'Indienne... 2969407120 Invité
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eglantine

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MessageSujet: Re: Mon poulet à l'Indienne...   Mon poulet à l'Indienne... Icon_minitimeMer 13 Sep 2017 - 17:05

merci vasty, j'essaierai cela.

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mesangebleue88

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MessageSujet: Re: Mon poulet à l'Indienne...   Mon poulet à l'Indienne... Icon_minitimeMer 13 Sep 2017 - 17:25

hum ça a l'air bien bon ! j'essayerai. Merci Vasty

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mary
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MessageSujet: Re: Mon poulet à l'Indienne...   Mon poulet à l'Indienne... Icon_minitimeJeu 14 Sep 2017 - 17:58

j essaierais également

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MessageSujet: Re: Mon poulet à l'Indienne...   Mon poulet à l'Indienne... Icon_minitime

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Mon poulet à l'Indienne...
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