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Vasty

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 Pain d'Asperge...

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Vasty

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MessageSujet: Pain d'Asperge...   Pain d'Asperge... Icon_minitimeSam 25 Nov 2017 - 11:31



LE PAIN D'ASPERGES

Pain d'Asperge... 863556numerisation0005

Préparation : 10 min
Cuisson : 40 mm  

Ingrédients pour 6 personnes  

2 Grands bocaux d'Asperges blanches
250 g de crème fraîche épaisse
8 œufs
1 cuil à café de baies roses
Quelques tomates cerises
Quelques feuilles de Mâche
2 Brins de Ciboulette
sel, poivre du moulin

Préparation :

Préchauffez le four à 180 ·C (th. 6).

Pressez délicatement les asperges blanches dans la main
pour en extraire l'eau.

Déposez-les dans le bol du robot.
Ajoutez les œufs entiers, la crème fraîche et la Maïzena .
Salez, poivrez puis mixez 1 min jusqu'à l'obtention
d'une préparation fluide .
Versez dans un moule à cake chemisé de papier de cuisson
ou beurré,
puis faites cuire au bain- marie pendant 40 min.

Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau
qui doit ressortir propre.

Laissez refroidir, puis placez au réfrigérateur pendant
au moins 2 h. (La veille, c'est encore mieux)
Au moment de servir, démoulez puis décorez
avec les feuilles de mâche, les tomates cerises coupées
en deux, et les baies roses.

Accompagnez, selon l'envie, d'une sauce mousseline,
de crème fraîche fouettée ou de ciboulette ciselée ou des deux.



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mesangebleue88

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MessageSujet: Re: Pain d'Asperge...   Pain d'Asperge... Icon_minitimeSam 25 Nov 2017 - 17:38

Je n'ai pas de mixer, dommage car cette recette me donnait envie. Merci pour la bonne recette Vasty

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MessageSujet: Re: Pain d'Asperge...   Pain d'Asperge... Icon_minitimeJeu 15 Fév 2018 - 12:22

J'étais justement à la recherche d'une entrée et je trouve ta recette Vasty
Merci, je vais la faire
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mary
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mary

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MessageSujet: Re: Pain d'Asperge...   Pain d'Asperge... Icon_minitimeSam 17 Fév 2018 - 18:40

à faire merci

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esther

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MessageSujet: Re: Pain d'Asperge...   Pain d'Asperge... Icon_minitimeDim 18 Fév 2018 - 20:31

sa à l air bon je peux faire en diminuant les proportions, merci vasty

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MessageSujet: Re: Pain d'Asperge...   Pain d'Asperge... Icon_minitime

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