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 Sot l'y laisse de dinde

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MessageSujet: Sot l'y laisse de dinde   Sot l'y laisse de dinde Icon_minitimeLun 18 Déc 2017 - 20:48

Pour 4 personnes



16-20 sot l’y laisse de dinde suivant grosseur
250 g de champignons de Paris
2 échalotes
100 ml de crème
50 ml de vin blanc sec
200 gr de lardons allumettes
4 c à s de beurre

Faire dorer les sot l’y laisse dans 2 càs de beurre.
Les enlever de la poêle et les remplacer par les lardons et les échalotes finement hachées.
Laisser dorer quelques minutes.
Remettre les sot l’y laisse, mouiller avec le vin blanc, saler et poivrer. Laisser mijoter à couvert pendant environ 20 minutes.
Pendant ce temps, dans une autre poêle, faire revenir les champignons émincés dans 2 c à s de beurre.
Lorsque la viande est cuite, ajouter les champignons et la crème et laisser épaissir.
Rectifier l’assaisonnement et servir sans attendre.
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Vasty

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MessageSujet: Re: Sot l'y laisse de dinde   Sot l'y laisse de dinde Icon_minitimeLun 18 Déc 2017 - 20:59

J'aime bien les sots-l-y-laisse mais c'est de plus en plus
difficile à en trouver.
J'ai vainement cherché des gésiers de canard frais aussi. Pffttt

Merci Nicole.

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mesangebleue88

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MessageSujet: Re: Sot l'y laisse de dinde   Sot l'y laisse de dinde Icon_minitimeLun 18 Déc 2017 - 21:23

c'est bon les sots-l-y-laisse. C'est tendre. Il faudrait bien que j'en cuisine. Surtout pour Quentin, lui qui fait des boulettes avec toute la viande. Il a du mal de manger la viande mais ça c'est tellement tendre que ça devrait aller.
Merci pour la recette Nicole.

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MessageSujet: Re: Sot l'y laisse de dinde   Sot l'y laisse de dinde Icon_minitime

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