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 Pâté Bourbonnais...

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Vasty

Vasty

Messages : 7713
Date d'inscription : 11/08/2016
Localisation : Sous la voûte céleste...

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MessageSujet: Pâté Bourbonnais...   Pâté Bourbonnais... Icon_minitimeJeu 25 Jan 2018 - 14:53


LE PATE BOURBONNAIS.

Pâté Bourbonnais... Pate_b10

Plat simple et chaleureux, le pâté Bourbonnais est une sorte
de tourte aux pommes de terre.
Son secret ? Ne pas lésiner sur la qualité et la quantité de crème fraîche !
Et choisir une variété de PDT bien rustique.
Si elles ont un peu vieilli, qu'elles sont légèrement mollassonnes,
elles n'en seront que meilleures...

Cette recette peu onéreuse est une bonne idée
pour un repas du soir, plutôt consistant, accompagné d'une bonne salade...

Préparation

Epluchez un bon kilo de pommes de terre puis les couper en rondelles.
Epluchez et broyer deux oignons, persil, sel et poivre.
Fouettez un demi-litre de crème fraîche.

Prendre deux plaques de pâte feuilletée.
Sur l’une des plaques, verser les ingrédients
puis recouvrir avec l’autre pâte.

Faire deux trous et enfiler deux cheminées de papier
dans lesquelles la crème fraîche est versée.

Etaler un jaune d’œuf pour dorer la pâte.
Enfourner dans le four préchauffé pendant une heure.



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mesangebleue88

mesangebleue88

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MessageSujet: Re: Pâté Bourbonnais...   Pâté Bourbonnais... Icon_minitimeJeu 25 Jan 2018 - 15:09

Merci pour cette recette Vasty. Cela me rappelle le bon temps où je préparais ce genre de petit plat pour mes enfants. Maintenant que je suis seule, j'avoue que je ne le fais plus. Mais c'est bon ! et accompagné d'une bonne salade, quel régal. Tu m'as donné envie d'un coup ! hum miam miam ! merci.

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MessageSujet: Re: Pâté Bourbonnais...   Pâté Bourbonnais... Icon_minitimeJeu 25 Jan 2018 - 16:12

Miamm...la crême fraiche .. que j'aime ça !
Une bonne recette, merci Vasty
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MessageSujet: Re: Pâté Bourbonnais...   Pâté Bourbonnais... Icon_minitime

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