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 Curry de Carottes...

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Vasty

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MessageSujet: Curry de Carottes...   Curry de Carottes... Icon_minitimeVen 6 Avr 2018 - 8:09


CURRY DE CAROTTES

Ingrédients (pour 4 personnes) :  

1 kg Carotte :
1 Oignon  
1 Bouillon cube de volaille  
1 Brique de 20 cl Lait de coco (conserve)  
1 cuillère à café de Curry  
2 g de Curcuma*  
2 C à soupe Huile d’olive  
2 noix de beurre (pour le riz)  
260 g de Riz  
Sel  1 pincée

Préparation :

Éplucher les carottes et les couper en rondelles.

Éplucher l'oignon et en émincer la moitié.

Dans une casserole, faire chauffer à feu doux l'huile d'olive,
ajouter l'oignon, le curry, le curcuma et du poivre et faire
chauffer 2 min avant d'ajouter les carottes.

Faire suer l’ensemble environ 5 min avant de recouvrir
avec le bouillon de volaille dilué dans 50 cl d'eau.
Couvrir la casserole et faire cuire environ 20 min jusqu’à
ce que les carottes soient cuites.
Ajouter la brique de coco. Saler si besoin.

Servir avec du riz assaisonné et accommodé à votre goût...

*Le curcuma est très bon pour les intestins (anti-inflammatoire),
je l'utilise donc beaucoup pour Z'hom'.
Par contre, nous n'affectionnons pas particulièrement le lait
de coco que je remplace par de la crème fraiche



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mesangebleue88

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MessageSujet: Re: Curry de Carottes...   Curry de Carottes... Icon_minitimeVen 6 Avr 2018 - 20:41

et tu trouves où le curcuma Vasty stp ?

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Vasty

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MessageSujet: Re: Curry de Carottes...   Curry de Carottes... Icon_minitimeVen 6 Avr 2018 - 20:48

Au rayon des épices (poivre etc...)

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MessageSujet: Re: Curry de Carottes...   Curry de Carottes... Icon_minitime

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