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 Tomates soufflées...

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Vasty

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Localisation : Sous la voûte céleste...

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MessageSujet: Tomates soufflées...   Tomates soufflées... Icon_minitimeLun 16 Avr 2018 - 20:24


TOMATES SOUFFLEES

Tomates soufflées... Tomate11

Cette version simple plaît beaucoup chez nous...
Ce n’est pas ordinaire mais délicieux.


Ingrédients pour 4 personnes :

   4 belles tomates rondes
   30 g de beurre + 1 noix pour le plat
   1 cuillère à soupe rase de farine
   1 verre de lait
   2 œufs entiers
   50 g de gruyère râpé
   Sel et poivre

Préparation :

 Préchauffez le four à 160°.
Découpez une calotte sur chaque tomate du côté opposé à la tige.
Creusez-les délicatement avec une cuillère
sans les déformer ni les percer.
Salez et poivrez l’intérieur.
Retournez les sur une assiette pour les égoutter.
Mettez-les au réfrigérateur.

Dans une casserole mélangez sur feu doux, 20 g de beurre
et la cuillère de farine. Ajoutez en une seule fois le lait.
Salez et poivrez. Remuez sur feu doux jusqu’à ébullition.
Hors du feu, incorporez à la sauce 2 jaunes d’œuf
et le gruyère râpé. Mélangez.

Incorporez ensuite délicatement les blancs montés en neige très ferme.
Versez cette préparation dans les tomates.
Rangez-les bien serrées dans un plat allant au four.
Faites cuire à four moyen de 20 à 30 mn.



_________________
 
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MessageSujet: Re: Tomates soufflées...   Tomates soufflées... Icon_minitimeMar 17 Avr 2018 - 10:09

merci bien vasty pour la recette
hier je voulait te demander la recette
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mesangebleue88

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MessageSujet: Re: Tomates soufflées...   Tomates soufflées... Icon_minitimeMar 17 Avr 2018 - 10:31

ah c'est pas mal comme recette Vasty, merci ! j'aurais presque pu la faire pour midi. Mais je n'ai pas de mixer pour battre mes blancs en neige, il faudra que j'emprunte celui de ma fille pour l'occasion...
Je ferai peut-être pour demain soir. C'est léger comme plat, ça irait pour un soir. Merci encore !

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mavama

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MessageSujet: Re: Tomates soufflées...   Tomates soufflées... Icon_minitimeMar 17 Avr 2018 - 15:58

J essaierai ça m à l air super sympa ca!!!

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mesangebleue88

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MessageSujet: Re: Tomates soufflées...   Tomates soufflées... Icon_minitimeMer 2 Mai 2018 - 21:47

Je l'ai noté sur un papier chez moi. Merci Vasty. Je veux absolument essayer de la faire cette recette.
ça a l'air bien bon !

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eglantine

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MessageSujet: Re: Tomates soufflées...   Tomates soufflées... Icon_minitimeJeu 3 Mai 2018 - 7:15

merci Vasty, j'essaierai cela.

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mary
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mary

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MessageSujet: Re: Tomates soufflées...   Tomates soufflées... Icon_minitimeJeu 3 Mai 2018 - 11:25

hum je prends la recette
miam
merci

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MessageSujet: Re: Tomates soufflées...   Tomates soufflées... Icon_minitime

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