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MessageSujet: Mousse au chocolat   Mousse au chocolat Icon_minitimeVen 18 Mai 2018 - 10:31

Un classique toujours apprécié !

Mousse au chocolat
Pour 6 personnes

10 barres de chocolat noir
50 g de beurre
4 oeufs entiers + 1 blanc d'oeuf
2 c à s de rhum ou 4 c à c de café trés fort
1 pincée de sel

Faire fondre le chocolat coupé en morceaux au bain-marie avec le beurre. Ajouter les 4 jaunes d'oeufs hors du feu en tournant vivement puis ajouter le rhum (ou le café fort).
Battre les blancs en neige avec la pincée de sel
Les incorporer, cuillérée par cuillérée , à la préparation en soulevant délicatement le mélange
Verser la mousse dans une coupe et la mettre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures
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mesangebleue88

mesangebleue88

Messages : 14540
Date d'inscription : 09/01/2013
Age : 61
Localisation : Aube

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MessageSujet: Re: Mousse au chocolat   Mousse au chocolat Icon_minitimeVen 18 Mai 2018 - 10:33

Pas pour moi....j'adore pourtant ! mais je ne digère plus le chocolat. Je suis malade....trop cher payé pour un instant de plaisir. Merci Nicole pour cette bonne recette.

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