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esther

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 Terrine de porc

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MessageSujet: Terrine de porc   Terrine de porc Icon_minitimeMer 27 Juin 2018 - 16:23


500 g d'échine de porc (sans couenne)
350 g de chair à saucisses assaisonnée
2 tranches de jambon

Dans le fond d'une terrine, mettre une tranche de jambon
Poser dessus la moitié de la chair à sauccisses puis le porc et le reste de chair à saucisses
Recouvrir avec la 2e tranche de jambon
Parsemer de thym et de laurier
Fermer et lutter la terrine
Cuire au bain marie dans un four chaud th.7 pendant 1H30 environ
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esther

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MessageSujet: Re: Terrine de porc   Terrine de porc Icon_minitimeVen 29 Juin 2018 - 21:44

sa doit etre bon, je garde pour ma soeur, moi pas viande merci

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Terrine de porc Esther10  Terrine de porc 2969407120 Invité
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Vasty

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MessageSujet: Re: Terrine de porc   Terrine de porc Icon_minitimeSam 30 Juin 2018 - 3:01

Simple et pratique ! L'as-tu expérimentée Nicole ou est-ce une recette habituelle chez toi ?

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MessageSujet: Re: Terrine de porc   Terrine de porc Icon_minitimeSam 30 Juin 2018 - 10:31

oui c'est une recette testée et re-testée depuis plusieurs années
Comme elle se mange froide, je la fais de préférence en été avec une salade
Facile, rapide (si on ne compte pas le temps de cuisson) et bonne !
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Vasty

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MessageSujet: Re: Terrine de porc   Terrine de porc Icon_minitimeSam 30 Juin 2018 - 10:56

O.K.... Merci ma belle Terrine de porc SMILEY_CLIN_OEIL_COEUR_A

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Vasty

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MessageSujet: Re: Terrine de porc   Terrine de porc Icon_minitimeMer 4 Juil 2018 - 6:28


Coucou Nicole...

Je voulais essayer cette recette, mais j'ai quelques p'tites questions :

Tu ne mélanges pas les viandes si j'ai bien compris.
Haches-tu l'échine de porc ou la places-tu en morceaux ?

On est "bête" parfois avec quelque chose de simple,
mais je préfère m'assurer Terrine de porc SMILEY_SOURIRE_BEAU_MINI_F


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MessageSujet: Re: Terrine de porc   Terrine de porc Icon_minitimeMer 4 Juil 2018 - 9:40

https://www.marmiton.org/recettes/recherche.aspx?aqt=terrine-de-porc

si cela peut t'aider Vasty ? avec ces chaleurs je n'ai pas envie de manger chaud en ce moment. J'ai plutôt soif !

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Bonne journée à tous et à toutes. Bisous
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MessageSujet: Re: Terrine de porc   Terrine de porc Icon_minitimeMer 4 Juil 2018 - 10:01

Vasty, non je ne mélange pas les viandes.
En fait je mets : jambon puis porc, chair à saucisses, jambon ..... l'échine de porc je la laisse en entier (non bardée et sans l'os) pour faire de plus jolies tranches
Cette terrine se mange froide et en principe, il devrait même avoir un peu de gelée
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Vasty

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MessageSujet: Re: Terrine de porc   Terrine de porc Icon_minitimeMer 4 Juil 2018 - 14:49

Ah ! D'accord ! Il me manquait cet élément. Merci Nicole.
Merci aussi Marie-Lo pour le lien.

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Marie-Lo

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MessageSujet: Re: Terrine de porc   Terrine de porc Icon_minitimeMer 4 Juil 2018 - 19:25

Froide hum ça doit être succulent. Je n'en fais jamais. Je ne suis pas certaine que les jumeaux en mangerait et si il fallait que j'en fasse pour deux, on en aurait trop je pense. Mais c'est une bonne idée et une bonne recette.
Merci les filles !

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Vasty

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MessageSujet: Re: Terrine de porc   Terrine de porc Icon_minitimeMer 4 Juil 2018 - 21:13


Il faut parfois prendre le taureau par les cornes Marie-Lo
si on veut parvenir à les faire goûter...
Ça ne me semble pas être une énorme quantité une fois cuit...

Fiston arrive en fin de semaine, sûr qu'il va y avoir droit !


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MessageSujet: Re: Terrine de porc   Terrine de porc Icon_minitimeJeu 5 Juil 2018 - 9:22

Quentin y goûterait sans doute, mais Lucas j'ai comme un doute chut Terrine de porc 1786516194 Terrine de porc 788940916

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