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 Ragout de fèves à l'agneau

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AuteurMessage
julia59

julia59

Messages : 178
Date d'inscription : 02/01/2018
Localisation : Nord

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MessageSujet: Ragout de fèves à l'agneau   Ragout de fèves à l'agneau Icon_minitimeLun 29 Avr 2019 - 15:50

Pour 4 personnes

1,5 kg de fèves écossées et épluchées
150 g d'oignons nouveaux
500 g d'épaule d'agneau
150 g de poitrine demi-sel
4 petits artichauts violets
50 cl de bouillon de volaille
1 c à c de farine
Huile
Sel
Poivre

Enlever les premières feuilles des artichauts, couper à la moitié de la hauteur des feuilles puis en deux. Les blanchir à l'eau salée pendant 10 mn
Faire dorer l'agneau coupé en gros cubes et la poitrine en bâtonnets avec 2 c à s d'huile. Ajouter les oignons et la farine
Mélanger le tout et mouiller avec le bouillon chaud
Saler peu et poivrer
Mijoter 30 mn
Environ 10 mn avant la fin de la cuisson, ajouter les fèves et les artichauts

On peut prendre des fèves surgelées déjà pelées
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esther

esther

Messages : 13328
Date d'inscription : 09/01/2013
Age : 71

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MessageSujet: Re: Ragout de fèves à l'agneau   Ragout de fèves à l'agneau Icon_minitimeMar 30 Avr 2019 - 20:29

sa à l air bon, mais faut etre plusieurs pour manger

_________________
Ragout de fèves à l'agneau Esther10  Ragout de fèves à l'agneau 2969407120 Invité
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Vasty

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MessageSujet: Re: Ragout de fèves à l'agneau   Ragout de fèves à l'agneau Icon_minitimeVen 3 Mai 2019 - 7:03


Ça m'a l'air pas mal : j'aime beaucoup l'agneau;
Pour moi, ce sera sans artichaut,
mais par contre, les fèves Hummm, Miam !

Merci pour la recette Julia Ragout de fèves à l'agneau 788940916



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MessageSujet: Re: Ragout de fèves à l'agneau   Ragout de fèves à l'agneau Icon_minitime

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