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 "Recyclage" de Croissants...

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AuteurMessage
Vasty

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Messages : 4472
Date d'inscription : 11/08/2016
Localisation : Haute-Savoie...

MessageSujet: "Recyclage" de Croissants...   Mer 19 Oct 2016 - 8:30

J'ai transféré ici mes idées afin d'éviter le doublon de post

PUDDING

Pour 300 g de croissants rassis (ou brioches)
40 cl de lait
3 oeufs
125 g de sucre
20 g de beurre
Faire tremper les brioches dans le lait tiédi
Mélanger les jaunes avec le sucre.
Ajouter ce mélange aux brioches
Versez dans un moule beurré et faire cuire 30/40 mn au four th 6/7

Cake aux croissants

Une une très bonne recette pour recycler les croissants
et éviter le gaspillage (avec ce goût de citron hummm)

4 croissants (rassis)
4 oeufs
Les zestes d'une orange ou un peu moins selon votre goût
(Je mets le zeste d'un citron)

Un sachet de sucre vanille
(ou deux cuillères à soupe
d'eau de fleur d'oranger -
Perso, je préfère une "Ziquette" de rhum)

Une pincée de sel
100 ml de crème fraiche
5 cuillères à soupe de sucre blanc
1 cuillères à soupe de beurre mou

Procéder de cette façon :

Préchauffer le four a 180C.
Prendre un moule a cake, le beurrer.
Couper les croissants en morceaux, les repartir dans le moule.
Battre les oeufs avec le sucre, le sel.
Ajoute rhum) les zestes d'orange, (ou citron), la vanille
(ou l'eau de fleur d'oranger, ou rhum) et la crème fraiche,
Bien mélanger le tout et verser sur les croissants.
Au four pendant une demi heure à température moyenne.

Servir tiède avec du miel, accompagné d'un bon café ou thé.



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Invité  L'amitié, comme l'amour, surmonte des gouffres de différences mais se meurt d'une ridule d'indifférence. (Romain Guilleaumes - Faim de vie)
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"Recyclage" de Croissants...
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