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 Gratin de Pomme de terre aux 2 saumons...

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Vasty

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Messages : 3076
Date d'inscription : 11/08/2016
Localisation : Sous la voûte céleste...

MessageSujet: Gratin de Pomme de terre aux 2 saumons...   Mer 26 Oct 2016 - 9:35

Gratin de Pomme de terre aux 2 saumons...

Ingrédients pour 6/8 personnes :

1 kg 500 de pommes de terre type BF15
500 g de filet de saumon frais
200 g de saumon fumé
2 oignons émincés
80 cl de crème liquide entière ou à 15%mg
Sel et poivre du moulin

Préparation

Épluchez les pommes de terre.
Lavez et émincez-les en rondelles fines.
(Ne les passez pas sous l’eau après les avoir coupées
car l’amidon s’éliminerait et le gratin manquerait de liaison.)


Important ! Salez et poivrez-les de suite, avant
de les étaler dans votre plat, afin que cela soit bien réparti.

Coupez le saumon en morceaux conséquents
en prévision d'en faire un lit sur les PDT...

Préchauffez le four à 160°C (th4/5).

Dans un plat à gratin de 30cm x 30cm, étalez une couche
de pommes de terre puis une couche d’oignons
puis les morceaux de saumon frais.

Assaisonnez et recouvrez de la moitié de la crème liquide.
Etalez de nouveau une couche de pommes de terre,
une couche d’oignons puis les tranches de saumon fumé.
Terminez par une couche de pommes de terre.

Assaisonnez et versez dessus le reste de crème.
Mettez au four pendant 1h30mn.

Simple, délicieux et plein d'effet !!!


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Invité  L'amitié, comme l'amour, surmonte des gouffres de différences mais se meurt d'une ridule d'indifférence. (Romain Guilleaumes - Faim de vie)
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esther

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MessageSujet: Re: Gratin de Pomme de terre aux 2 saumons...   Mer 26 Oct 2016 - 19:06

je fais à peu près pareil, sans oignon, je rappe mes pommes de terre j ajoute asaisonnement et creme fraiches, je filme le plat et met au micro onde 5 mn je sors j ajoute le saumon frais et je remets 5 mn c est bon hummm

tiens je vais en faire demain, car là je peux doser je mettrais qu une grosse patate rapée avec du saumon , j en achete quand il est en promotion et je mets au congelateur je mange presque pas de viande

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MessageSujet: Re: Gratin de Pomme de terre aux 2 saumons...   Mer 26 Oct 2016 - 21:26

Moi qui aimais le saumon, je n'aime plus. Bizarre....
Hier soir ma fille avait fait des crêpes salées, jambon, champignons, pour la première fournée, et la deuxième c'était avec du saumon et de la crème. J'ai préféré jambon champignons.

On change avec l'âge....

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MessageSujet: Re: Gratin de Pomme de terre aux 2 saumons...   

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Gratin de Pomme de terre aux 2 saumons...
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