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 illasou : une spécialité corrézienne

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MessageSujet: illasou : une spécialité corrézienne   illasou : une spécialité corrézienne Icon_minitimeSam 26 Nov 2016 - 15:20

Pour 6 personnes

25 cl de lait
2 oeufs
50 g de beurre
100 g de sucre
150 gr de farine de maîs (Maïzena)
200 g de potiron
1 pomme

Cuire le potiron à la vapeur ou dans de l'eau bouillante (moi j'ai préféré à la vapeur)
L'écraser en purée
Dans un saladier, mélanger la farine de maïs et le sucre
Ajouter le beurre fondu et les oeufs
Puis délayer progressivement avec le lait
Ajouter la purée de potiron et les morceaux de pomme
Mettre dans un moule à manqué beurré
Cuire dans le four préchauffé au th.6 pendant 1 heure

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