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mavama

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 Rillettes de sardine à la Vache qui Rit

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nicole*

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MessageSujet: Rillettes de sardine à la Vache qui Rit   Mar 20 Déc 2016 - 9:24


Pour 4 personnes

2 boites de sardines à l'huile
5 parts de Vache qui Rit
1 filet de vinaigre ou de jus de citron
2 c à s de moutarde forte
1 botte de ciboulette
Sel, poivre

Ecraser les filets de sardines (peaux et arêtes enlevées), la Vache qui Rit et la moutarde à la fourchette en laissant quelques filets en gros morceaux
Saler, poivrer, ajouter le vinaigre (ou citron) et la ciboulette
Bien mélanger
Présenter ces rillettes à l'apéritif accompagnées de fines tartines de pain toastéesache q

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Le temps adoucit tout (Voltaire).
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esther

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MessageSujet: Re: Rillettes de sardine à la Vache qui Rit   Mar 20 Déc 2016 - 9:55

Hummm sa à l air bon, sa par contre je peux le faire en diminuant les proportions

t aurais pas une recette pour le poisson, je voulais faire des dés de saumon et des dés de cabillaud avec de la creme fraiche ou creme de coco et de la cremme de curry et mettre quelques moules et crevettes c est du vite fait ma fille mange pas de viande, mais est ce que je peux laisser bouillir la creme fraiche, car le saumon sa cuit vite?????

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mary
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MessageSujet: Re: Rillettes de sardine à la Vache qui Rit   Mar 20 Déc 2016 - 10:54

hum pour les rillettes je garde merci

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nicole*

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MessageSujet: Re: Rillettes de sardine à la Vache qui Rit   Mar 20 Déc 2016 - 14:09

Esther, en principe, il ne faut pas faire bouillir la crême fraiche sinon elle fait comme des espèces de petits grumeaux et devient pateuse
Le mieux est de chauffer doucement tout en surveillant ou alors de rajouter la créme au dernier moment
Je cuisine peu le poisson mais je vais regarder dans mes archives si je trouve quelques bonnes recettes

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esther

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MessageSujet: Re: Rillettes de sardine à la Vache qui Rit   Mar 20 Déc 2016 - 20:18

oui merci, j ai vu les recettes je vais voir laquelle adopter car les enfants viennent pour midi va falloir que je me leve de bonne heure pour tout preparer

j ai plus l habitude on s habitue vite à rien faire

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MessageSujet: Re: Rillettes de sardine à la Vache qui Rit   

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Rillettes de sardine à la Vache qui Rit
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