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 Crême d'endives

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AuteurMessage
nicole*

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Age : 70
Localisation : Val d'Oise

MessageSujet: Crême d'endives   Lun 23 Jan 2017 - 16:11

Crême d'endives
Pour 4 personnes

500 g d'endives
30 g de beurre
2 grosses pommes de terre
Sel, poivre
1 l 1/4 d'eau

Faire fondre le beurre et faire revenir les endives coupées en petits morceaux pendant 5 mn environ en remuant de temps en temps
Ajouter ensuite les pommes de terre coupées en petits morceaux et 1 litre 1/4 d'eau salée et poivrée.
Cuire environ 25 mn à feu moyen et passer au mixeur

On peut ajouter un oeuf et 100 g de créme fraiche (mélanger et ajouter un peu de potage. Verser dans la soupe et réchauffer sans laisser bouillir)

On peut servir avec des croutons de pain grillés au beurré

Moi, je me contente d'ajouter tout simplement des bouillons cubes de volaille à l'eau en faisant l'impasse sur l'oeuf et la créme

_________________


Noël n'est pas un jour ni une saison, c'est un état d'esprit (Calvin Coolidge)
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mesangebleue88

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Age : 60
Localisation : Aube

MessageSujet: Re: Crême d'endives   Lun 23 Jan 2017 - 17:26

wouahhh ! pour cette bonne recette !  décidément tu m'épates Nicole

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Quelques fleurs, avec mes pensées au quotidien pour vous tous et toutes.
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mary
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Date d'inscription : 09/01/2013
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MessageSujet: Re: Crême d'endives   Lun 23 Jan 2017 - 18:06

wahou je n'ai plus de raison de dire qu'est ce que je vais faire à manger
merci nicole

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esther

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Date d'inscription : 09/01/2013
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MessageSujet: Re: Crême d'endives   Lun 23 Jan 2017 - 21:48

ah oui, sa je vais le faire merci nicole, je vais revenir dans la cuisine souvent

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  Invité
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Crême d'endives
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