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 Gâteau aux pommes et spéculoos

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AuteurMessage
nicole*

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Messages : 685
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Age : 70
Localisation : Val d'Oise

MessageSujet: Gâteau aux pommes et spéculoos   Mar 31 Jan 2017 - 13:35

Pour 4/6 personnes

4 pommes
500 gr de fromage blanc
125 gr de spéculoos
4 oeufs
100 gr de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 c à s bombée de Maïzena
Cannelle en poudre
50 gr de beurre mou

Mixer et mélanger les spéculoos avec le beurre
En tapisser un moule à fond amovible beurré et fariné
Réserver au frais
Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre et vanillé, la Maïzena et le fromage blanc
Incorporer les blancs montés en neige
Peler et couper 3 pommes en dés et une en rondelles épaisses
Ajouter les dés de pommes à la pâte et verser dans le moule
Déposer dessus les rondelles de pomme
Enfourner au chaud préchauffé à 180°C pendant 40 mn environ
Si le gateau colore de trop, le couvrir en cours de cuisson
Laisser refroidir dans le four éteint
Réserver au moins 6 h au frais

On peut saupoudrer de cannelle au moment de servir

_________________

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mesangebleue88

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Date d'inscription : 09/01/2013
Age : 60
Localisation : Aube

MessageSujet: Re: Gâteau aux pommes et spéculoos   Ven 3 Fév 2017 - 5:22

cela doit être très bon Nicole, mais trop sucré à mon goût certainement, vu que je n'ai pas droit au sucre. Mais la recette est bien tentante. Merci Nicole

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Gâteau aux pommes et spéculoos
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