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mesangebleue88

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 Purée de brocolis

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AuteurMessage
nicole*

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Messages : 851
Date d'inscription : 12/11/2016
Age : 70
Localisation : Val d'Oise

MessageSujet: Purée de brocolis   Mar 21 Mar 2017 - 9:06

pour 1 personne:

200 g de brocoli
50 g de carotte
50 g de poireau
1 échalote
1/4 de cube de bouillon de volaille dégraissé
3 c à s  de crème
Sel, poivre

Dans un faitout à revêtement antiadhésif, faire revenir l'échalote avec les carottes et les poireaux coupés en morceaux.
Ajouter le brocoli puis le bouillon dissous dans un peu d'eau chaude
Verser de l'eau jusqu'à hauteur.
Porter à ébullition puis cuire à feu moyen pendant 30 minutes.
Passer les légumes au presse-purée, incorporer la crème.
Faire réchauffer la purée 5 minutes au bain-marie.
Saler, poivrer et déguster !

_________________

L'automne est le printemps de l'hiver (Lautrec)
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mesangebleue88

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Messages : 10383
Date d'inscription : 09/01/2013
Age : 60
Localisation : Aube

MessageSujet: Re: Purée de brocolis   Mer 22 Mar 2017 - 6:40

j'aime beaucoup le brocoli. Donc je pense que je savourerais ce plat. Merci Nicole

_________________


Quelques fleurs, avec mes pensées au quotidien pour vous tous et toutes.
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Purée de brocolis
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