amitiés et partages

un forum convivial pour tous
 
AccueilPortailCalendrierFAQS'enregistrerConnexion
Derniers sujets
» Tous les plus beaux poèmes
Carbonnade flamande Icon_minitimeAujourd'hui à 21:24 par mesangebleue88

» Gâteau aux pommes
Carbonnade flamande Icon_minitimeAujourd'hui à 20:52 par mesangebleue88

» Le son du dernier est le premier
Carbonnade flamande Icon_minitimeAujourd'hui à 20:49 par mesangebleue88

» Les Mots qui se suivent
Carbonnade flamande Icon_minitimeAujourd'hui à 20:49 par mesangebleue88

» La question du jour...
Carbonnade flamande Icon_minitimeAujourd'hui à 20:48 par mesangebleue88

» Portrait chinois
Carbonnade flamande Icon_minitimeAujourd'hui à 20:46 par mesangebleue88

» faire une phrase avec le dernier mot
Carbonnade flamande Icon_minitimeAujourd'hui à 20:45 par mesangebleue88

» L'alphabet des prénoms en rimes...
Carbonnade flamande Icon_minitimeAujourd'hui à 20:44 par mesangebleue88

» Oeufs durs/Mousse Foie gras au jambon...
Carbonnade flamande Icon_minitimeAujourd'hui à 20:36 par mesangebleue88

» LUNDI 23 SEPTEMBRE 2019
Carbonnade flamande Icon_minitimeAujourd'hui à 20:35 par mesangebleue88

» Les menus du jour
Carbonnade flamande Icon_minitimeAujourd'hui à 11:04 par mesangebleue88

» DIMANCHE 22 SEPTEMBRE 2019
Carbonnade flamande Icon_minitimeHier à 20:37 par Elfira

» Les bonnes histoires de Fernande Huc
Carbonnade flamande Icon_minitimeHier à 9:56 par mesangebleue88

» SAMEDI 21 SEPTEMBRE 2019
Carbonnade flamande Icon_minitimeHier à 8:05 par mesangebleue88

» Sympathique philosophie
Carbonnade flamande Icon_minitimeSam 21 Sep 2019 - 18:13 par mesangebleue88

» Journées du patrimoine en 2019
Carbonnade flamande Icon_minitimeSam 21 Sep 2019 - 7:36 par mesangebleue88

» VENDREDI 20 SEPTEMBRE 2019
Carbonnade flamande Icon_minitimeVen 20 Sep 2019 - 20:46 par esther

» MERCREDI 18 SEPTEMBRE 2019
Carbonnade flamande Icon_minitimeVen 20 Sep 2019 - 18:16 par mesangebleue88

» Poires "viennoise"
Carbonnade flamande Icon_minitimeVen 20 Sep 2019 - 18:03 par mesangebleue88

» Pudding aux pommes ....
Carbonnade flamande Icon_minitimeVen 20 Sep 2019 - 18:02 par mesangebleue88

Septembre 2019
LunMarMerJeuVenSamDim
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
CalendrierCalendrier
Qui est en ligne ?
Il y a en tout 4 utilisateurs en ligne :: 1 Enregistré, 0 Invisible et 3 Invités :: 1 Moteur de recherche

Vasty

Le record du nombre d'utilisateurs en ligne est de 40 le Mar 28 Juin 2016 - 8:17

Partagez
 

 Carbonnade flamande

Aller en bas 
AuteurMessage
Invité
Invité



Carbonnade flamande Empty
MessageSujet: Carbonnade flamande   Carbonnade flamande Icon_minitimeLun 10 Avr 2017 - 9:47

Une recette de Pierrot de Lille

Pour 4 personnes

1,5 kg de viande (j'ai mis moitié paleron, moitié joues de boeuf) coupés en morceaux
100 gr de saindoux (ou beurre/huile)
3 c à s de farine
3 c à s de vinaigre de vin rouge
1 litre de bière ambrée
50 cl d'eau
3 c à s de vergeoise brune (ou cassonnade)
4 tranches de pain d'épices
300 gr d'oignons émincés
Laurier/thym/2 clous de girofle
Sel

Faire revenir la viande dans la graisse pendant 4 mn, de chaque coté. Saler
Ajouter la farine, puis les oignons émincés et laisser cuire 5 mn
Déglacer le tout avec le vinaigre puis ajouter la bière et l'eau
Au 1er frémissement, ajouter la vergeoise, le pain d'épices émietté
Puis le thym, laurier et clous de girofleà
Laisser mijoter au moins 3 h (ou plus !)

Si on peut, à préparer la veille, c'est encore meilleur réchauffé

Revenir en haut Aller en bas
mesangebleue88

mesangebleue88

Messages : 15420
Date d'inscription : 09/01/2013
Age : 62
Localisation : Aube

Carbonnade flamande Empty
MessageSujet: Re: Carbonnade flamande   Carbonnade flamande Icon_minitimeLun 10 Avr 2017 - 10:58

merci pour ta recette Nicole, ça paraît bien bon.

_________________
Carbonnade flamande 3c023e10
Revenir en haut Aller en bas
 
Carbonnade flamande
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
amitiés et partages :: vie quotidienne :: recettes :: recettes salées-
Sauter vers: