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 Rôti de veau au lait et à la purée d'ail

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AuteurMessage
nicole*



Messages : 496
Date d'inscription : 12/11/2016

MessageSujet: Rôti de veau au lait et à la purée d'ail   Mar 25 Avr 2017 - 11:31

1 roti de veau d'environ 500 g
1/2 litre de lait
1 à 2 têtes d'ail
Sel, poivre

Faire bouillir le lait avec les gousses d'ail non épluchées, le sel et le poivre
Plonger le veau et laisser cuire à découvert pendant environ 30 mn
A la fin de la cuisson, enlever la peau des gousses d'ail, mixer la chair, l'assaisonner et la servir avec le veau

Accompagnement : chou-fleur, brocolis, pommes-vapeur ou pâtes
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Rôti de veau au lait et à la purée d'ail
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