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 Rôti de veau au lait et à la purée d'ail

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nicole*

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Messages : 851
Date d'inscription : 12/11/2016
Age : 70
Localisation : Val d'Oise

MessageSujet: Rôti de veau au lait et à la purée d'ail   Mar 25 Avr 2017 - 11:31

1 roti de veau d'environ 500 g
1/2 litre de lait
1 à 2 têtes d'ail
Sel, poivre

Faire bouillir le lait avec les gousses d'ail non épluchées, le sel et le poivre
Plonger le veau et laisser cuire à découvert pendant environ 30 mn
A la fin de la cuisson, enlever la peau des gousses d'ail, mixer la chair, l'assaisonner et la servir avec le veau

Accompagnement : chou-fleur, brocolis, pommes-vapeur ou pâtes

_________________

L'automne est le printemps de l'hiver (Lautrec)
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Vasty

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Messages : 4046
Date d'inscription : 11/08/2016
Localisation : Haute-Savoie...

MessageSujet: Re: Rôti de veau au lait et à la purée d'ail   Jeu 28 Sep 2017 - 15:58



Etonnant ! A la fois simplissime,
ça ne doit pas être mauvais.
Je tenterais sans doute


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Invité  L'amitié, comme l'amour, surmonte des gouffres de différences mais se meurt d'une ridule d'indifférence. (Romain Guilleaumes - Faim de vie)
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nicole*

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Messages : 851
Date d'inscription : 12/11/2016
Age : 70
Localisation : Val d'Oise

MessageSujet: Re: Rôti de veau au lait et à la purée d'ail   Jeu 28 Sep 2017 - 17:06

Chez nous, tout le monde a bien aimé ce plat et en plus, on n'a pas le gout trop prononcé de l'ail puisqu'il est cuit dans le lait

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MessageSujet: Re: Rôti de veau au lait et à la purée d'ail   

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Rôti de veau au lait et à la purée d'ail
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