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 Aillade de deau

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AuteurMessage
nicole*

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Messages : 851
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Age : 70
Localisation : Val d'Oise

MessageSujet: Aillade de deau   Mar 25 Avr 2017 - 11:34

Pour 6 personnes

1 kg de veau (épaule, flanchet)
une dizaine de gousses d'ail
200g de mie de pain
thym, laurier
1/2 litre de vin blanc sec
1 citron

Coupez la viande en morceaux et faites-la revenir à l'huile.
Quand ils sont bien rissolés, ajoutez les gousses d'ail épluchées mais entières, la mie de pain émiettée.
Salez, poivrez, ajoutez le thym et le laurier, mouillez du vin blanc et laissez cuire à couvert doucement pendant 1 heure.
Arrosez de jus de citron au moment de servir

Après ça, reste plus qu'à croquer un clou de girofle ou à machouiller du persil pour récupérer une bonne haleine lol!

_________________

L'automne est le printemps de l'hiver (Lautrec)
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Vasty

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Messages : 4055
Date d'inscription : 11/08/2016
Localisation : Haute-Savoie...

MessageSujet: Re: Aillade de deau   Mar 25 Avr 2017 - 11:44



 Aillade deau ou Aillade de Veau ?

Hummm... Miam-Miam !
Mais je n'ajouterais pas de Laurier, je n'aime pas du tout
sa saveur : un seul petit morceau me gâche le repas...
Par contre, l'ail, j'en redemande et ne crains pas l'haleine
qui en découle : je mâchouille quelques grains de café
pour en faire disparaître les effluves...

Nicole


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Invité  L'amitié, comme l'amour, surmonte des gouffres de différences mais se meurt d'une ridule d'indifférence. (Romain Guilleaumes - Faim de vie)
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nicole*

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Messages : 851
Date d'inscription : 12/11/2016
Age : 70
Localisation : Val d'Oise

MessageSujet: Re: Aillade de deau   Mar 25 Avr 2017 - 12:00

Code:
 Aillade deau ou Aillade de Veau ?

Mes doigts ont fourché !

Ah oui c'est vrai que le grain de café est efficace aussi


_________________

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mary
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Date d'inscription : 09/01/2013
Localisation : sud ouest

MessageSujet: Re: Aillade de deau   Mar 25 Avr 2017 - 21:21

merci nicole pour tes superbes recettes

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MessageSujet: Re: Aillade de deau   

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Aillade de deau
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